细节里的健康

小不点妈咪LOVE

　　　**分享：改变一下自助餐厅里水果和蔬菜的摆放方式，点菜时多问一句话，虽然看上去是微不足道的小事，但据美国康奈尔行为经济学中心儿童营养项目研究小组的最新研究结果，这些举措却可以用最小的代价帮助学龄儿童养成健康的饮食习惯。在纽约两所中学进行的实验项目显示，在学校自助食堂的结账处附近摆放水果沙拉碗或新鲜水果柜台，然后让每一位服务人员在点菜时提示一句，例如“想不想来个苹果”，则学生每餐的水果摄入量可以增加18%，蔬菜摄入量增加25%。
　　　儿童肥胖率激增是现代社会的一大公共健康隐患，尽管许多国家斥巨资推动儿童健康饮食养成计划，但很难用强迫的办法让孩子吃那些他们不感兴趣的健康饮食。负责此项研究的小组将心理学和经济学研究结果结合到健康饮食项目中去，每所学校所需投入不过几十美元和一个下午的布置，却能立竿见影。

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